Zubereitunqszeit:
25 Min.
Nährwerte pro Person:
421 kcal 11761 kJ
34g EW
10g F
47g KH
Für 4 Personen:
300 g Hähnchenbrustfilet
1 Salatgurke
1 rote Paprikaschote
8 Blätter grüner Salat (Eisbergsalat)
250 g Magerquark
150 g Joghurt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Paprikapulver edelsüß
30 g Margarine
Saft von 1/2 Limette
4 Mini-Pitabrote
Zubereitung:
1) Das Hähnchenbrustfilet kalt abspülen und trocken tupfen, dann in Streifen schneiden. Die Gurke schälen, längs halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch auf einer Küchenreibe grob raspeln.
2) Paprikaschote putzen, mit kaltem Wasser waschen und in Streifen schneiden. Salatblätter kalt waschen und trocken schütteln.
3) Ouark und Joghurt in eine Schüssel geben und verrühren. Gurkenraspel ausdrücken und danach unter die Quark-Joghurt-Masse heben. Das Ganze mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
4) Margarine in einer Pfanne erhitzen. Geschnetzeltes Hähnchen hineingeben und ca. 5 Minuten braten, dabei immer wieder umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Limettensaft würzen.
5) Pitabrote nach Packungsanweisung erwärmen. Dann öffnen und Salat, Quarkmischung sowie Hähnchen hineingeben. Auf Tellern anrichten und mit Paprikastückchen bestreut servieren.
